المقادير

  • 200 غرام بسكويت صابلي
  • 130 غرام زبدة، ذائبة
  • 350 ميليلتر قشدة الطرية
  • 1 لوحة شوكولاتة سوداء Aiguebelle 72%
  • 50 غرام زبدة، على درجة حرارة الغرفة

شارك هذه الوصفة

التحضير

الخطوة 1: تحضير البسكويت

  1.  في خلاط كهربائي، قومي بطحن البسكويت جيدا.
  2.  في وعاء، اخلطي بسكويت صابلي والزبدة المذابة جيدا بملعقة مسطحة إلى غاية الحصول على خليط ذو قوام رملي.
  3.  في قالب دائري قطره 22 سنتيمتر مدهون بالزبدة ومغطى بورق الطهي، ضعي خليط البسكويت ثم قومي بتسويته في قعر القالب جيدا باستعمال ملعقة.
  4.  ضعي القالب في الثلاجة لوقت كاف لتحضير الغاناش.

الخطوة 2: تحضير الغاناش

  1. افرمي الشوكولاتة بالسكين ثم ضعيها في وعاء.
  2. في قدر على نار متوسطة، اسكبي القشدة الطرية واتركيها حتى تغلي.
  3. أزيليها من النار وصبي الشوكولاتة السوداء Aiguebelle 72%. ثم ضعي الخليط جانبا لمدة دقيقة.
  4. اخلطي جيدا باستخدام ملعقة مسطحة إلى غاية الحصول على خليط متجانس وناعم.
  5. صبي الغاناش في البسكويت ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.

الخطوة 1: تحضير البسكويت

  1.  في خلاط كهربائي، قومي بطحن البسكويت جيدا.
  2.  في وعاء، اخلطي بسكويت صابلي والزبدة المذابة جيدا بملعقة مسطحة إلى غاية الحصول على خليط ذو قوام رملي.
  3.  في قالب دائري قطره 22 سنتيمتر مدهون بالزبدة ومغطى بورق الطهي، ضعي خليط البسكويت ثم قومي بتسويته في قعر القالب جيدا باستعمال ملعقة.
  4.  ضعي القالب في الثلاجة لوقت كاف لتحضير الغاناش.

الخطوة 2: تحضير الغاناش

  1. افرمي الشوكولاتة بالسكين ثم ضعيها في وعاء.
  2. في قدر على نار متوسطة، اسكبي القشدة الطرية واتركيها حتى تغلي.
  3. أزيليها من النار وصبي الشوكولاتة السوداء Aiguebelle 72%. ثم ضعي الخليط جانبا لمدة دقيقة.
  4. اخلطي جيدا باستخدام ملعقة مسطحة إلى غاية الحصول على خليط متجانس وناعم.
  5. صبي الغاناش في البسكويت ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.

المنتجات المستخدمة

ألهم نفسك!

المزيد من : كعك وفطائر

  • كيكة الشوكولاتة بدون غلوتين

    كيكة الشوكولاتة بدون غلوتين

    • Durée : 20 دقيقة
    • Portions : 8
    • Niveau : سهلة
  • كيكة القلب المخفي

    كيكة القلب المخفي

    • Durée : 30 دقيقة
    • Portions : 8 أشخاص
    • Niveau : متوسطة