AIGUEBELLE CÉLÈBRE LE BON GOÛT AU MEILLEUR COUT AU CREMAI

El Jadida, le 17 mai 2023. C’est au salon Cremai (Le Carrefour International des Professionnels de la Restauration, de l’Alimentaire et de l’Industrie Hôtelière), que la marque Aiguebelle a choisi de révéler ses nouvelles gammes et produits innovants à destination des professionnels. «Nous sommes un partenaire historique à la fois des métiers de bouche et du salon Cremai. C’est donc naturellement que nous avons réservé pour cette occasion nos nouveautés de la saison 2023-2024», déclare M. Amine Berrada Sounni, Président du Groupe Omnipar, détenteur de la Compagnie Chérifienne de Chocolaterie-Aiguebelle.

En effet, du 17 au 21 mai 2023, Aiguebelle donne rendez-vous aux visiteurs du salon Cremai, qui se tient au Parc d’Exposition Mohammed VI à El Jadida, pour découvrir le must de ses innovations. Avec un large éventail de produits et de solutions, Aiguebelle invite les professionnels de la pâtisserie et de la chocolaterie à adhérer à sa stratégie «goût et cout».
«Nous sommes conscients des nouvelles contraintes que rencontrent nos clients, pour satisfaire les leur. Pour soutenir le pouvoir d’achat des ménages, tout en préservant des marges correctes des professionnels, qui font face également à d’autres augmentations des prix des matières premières, nous avons conçu des solutions concrètes, tout en sublimant le rendu final», précise M. Amine Berrada Sounni.

Partenaire historique des pâtissiers, Aiguebelle, œuvre, depuis plus de 30 ans, à contribuer à pérenniser le métier dans toute sa noblesse. C’est ainsi que des investissements soutenus sont consentis au profit de la formation, le renforcement des capacités et le perfectionnement des chefs et autres membres de brigades en cuisine ou en laboratoire. En créant l’Académie de la Pâtisserie en 2022, Aiguebelle a institutionnalisé sa politique de soutien à la profession, en intégrant notamment les outils du digital. Au renfort de nouveaux investissements en 2023, dont une toute nouvelle ligne de production, Aiguebelle massifie son action auprès des professionnels. «Avec cette nouvelle ligne, c’est, de loin, le meilleur rendu de produit fini en chocolat, sur la base de critères reconnus, tels que la brillance, la dispersion le fourrage ou encore l’inclusion», précise M. Amine Berrada Sounni. Économique en consommation d’énergie, cette nouvelle ligne de production, dotée d’une capacité de dosage qui dépasse les 99%, respecte également les plus sévères normes sur le plan écologique, avec de très faibles ratios de chutes en matière d’emballages. Ces derniers sont réalisés en mode «Cold Seal» (auto-scellant), 10 fois plus rapide que les modes actuels sur le plan de la production, répondant davantage à la demande du marché et permettant, surtout, une préservation extrêmement durable de la qualité du produit.